COMPRAR PIEDRA PARA HORNO DE PIZZA Y PAN

Las piedras de horno son utilizadas en fabricación de pizza y pan. Algunos consejos que os podemos dar es que cuando necesites comprar piedra para horno, y la necesites urgentemente y no consigas la de las dimensiones perfectas; debes saber que son fáciles de recortar con una rotaflex por ejemplo.

Las piedras están sometidas a procesos industriales por lo que es normal encontrar algunos restos de arcilla. No es necesario limpiarlas con ningún líquido especial, basta con pasar un simple trapo húmedo por la superficie.

Cuando recién vienes de comprar piedra para horno y realices los primeros usos, es normal encontrar algunas manchas por la grasa de los ingredientes. Estas manchas no serán ningún problema importante. Hemos de señalar que las piedras se pueden usar por ambas partes de igual manera.

La piedra hay que calentarla antes de usarla y dependiendo de la máquina variará su tiempo de cocción. Este proceso de calentamiento suele oscilar entre 45 y 95 minutos según el horno.

Algunas de las marcas son: Cuppone, Effeuno, Fage, Fiamma, Gmg, Molvilfrit, Oem, Pizza Group, Roller Grill, Sammic, Zanolli, etc.

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