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PIEDRA PARA LIMPIAR NUESTRA CREPERA
Si tienes una pastelería o dulcería y te dedicas a hacer crepes, sabrás que la piedra para limpiar crepera esencial para que cada crepe salga con su máximo sabor y con una correcta textura del producto.
Para la limpieza de la crepera se usa el tampón untador y para su mantenimiento la piedra.
TAMPÓN UNTADOR
Le mostramos a continuación los pasos a seguir para limpiar nuestra crepera:
- Verter una cucharadita de aceite sobre la placa.
- Extender bien el aceite por toda la superficie de la placa, puedes utilizar un tampón untador para facilitar la labor
- Dejar calentar el aceite entre 5 y 10 minutos hasta que la placa esté bien caliente cogiendo un tono marrón oscuro
- Repetir esta acción hasta un mínimo de 5 veces poniendo cada vez menos cantidad de aceite
PIEDRA PARA LIMPIAR CREPERA
Luego para un buen mantenimiento de nuestra crepera y garantizar la eficiencia y alargar la vida de la misma usaremos estos pasos:
- Dejar enfriar la placa con la crepera apagada
- Cogemos la piedra y la pasamos con formas concéntricas encima de la placa de la crepera
- Coger un paño y pasarlo por encima de la placa con suavidad para retirar los restos de la piedra
- Usar una esponja para limpiar la placa y usar el tampón untador para finalizar
Si estás buscando una, te invito a pasar por nuestra sección de crepera profesional.
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